?? Sugared cutted pancake
A refined form of “Schmarren”, is a preparation of pancake dough and is one of the best-known sweet dishes of Austrian cuisine. The name derives from Emperor Franz Joseph I....
All posts by Giulia
Mini-Pizza
All you need is love and Pizza Pizza ist ein würzig belegtes, im Holzofen gebackenes Fladenbrot der italienischen Küche, das aus einem einfachen Hefeteig hergestellt wird. Kein anderes Gericht hat...
Rhabarberkuchen vom Blech
Rhabarber – was muss man über die Pflanze wissen? Generell geht die Rhabarbersaison ab Anfang April los. Die Stangen müssen schön glatt sein und – je nach Sorte – eine satte rote...
Rüeblikuchen
Schweizer Rüeblikuchen – das Original mit langer Tradition Die aus Nüssen und Karotten bestehende Biskuitmasse dient als Basis für den Rüblikuchen. Dieser wird auch Rüeblitorte genannt. Warum Rüebli!? Das Wort stammt aus...
Ragù alla bolognese
Die Bolognese ist die Königin unter den Nudelsossen. Ragù alla bolognese ist ein Ragout, das vorwiegend mit Pasta kombiniert wird. Es stammt aus dem norditalienischen Bologna und wird dort traditionell mit Eiernudeln, vorzugsweise Tagliatelle serviert. Im Französischen ist es als Sauce...
?? Minced meat with macaroni ??
True Confidence “Ghackets with Hörnli”, minced meat with macaroni- the Helvetian answer to Ragù alla Bolognese. 99 of 100 Swiss know the term “Ghackets with Hörnli”. This Swiss kitchen classic is...
Schale der Kokosnuss als Schüsselchen
Ein guter Tip für eine tolle Dekoration eurer Snacks: Wenn ihr eine Kokosnuss esst, dann bewahrt die Schale auf und nutzt sie für Dekoration oder als Schüsselchen für eure Snacks.
Gefüllte Paprika
Der bunte, kulinarische Klassiker Ein Klassiker der Banater Küche (Banat ist eine historische Region in Mitteleuropa, die heute in den Staaten Rumänien, Serbien und Ungarn liegt), dessen Ursprung allerdings auf dem Balkan zu suchen ist. Die...
Massaman Curry
Was genau ist jetzt Curry? Das englische Wort curry stammt vom tamilischen Wort kaṟi ab und bedeutet „Sosse“. Curry bezeichnet eine Art Ragout oder Eintopfgericht als Beilage zu sättigenden Speisebestandteilen, meistens zu Brot oder Reis. Currys stammen ursprünglich aus Indien, das Wort findet...