Name: Mini-Pizza
Prep time: 15 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: Blätterteig: 1 Pckg; gewürzte Tomatensauce: 0.5 Glas; geschn. Salami: 70 g; ital. Kräutermischung: 2 TL

Ingredients

1 Pckg Blätterteig

300g

0.5 Glas gewürzte Tomatensauce

ich nehme die von Barilla mit Basilikum

70 g geschn. Salami

mein Liebling: Citterio

2 TL ital. Kräutermischung

Directions

All you need is love and Pizza

Pizza ist ein würzig belegtes, im Holzofen gebackenes Fladenbrot der italienischen Küche, das aus einem einfachen Hefeteig hergestellt wird.
Kein anderes Gericht hat in der Nachkriegszeit eine so grosse Verbreitung erlangt wie die Pizza, bzw. wie die Gerichte, die sich Pizza nennen. Noch 1948 gab es sie kaum ausserhalb Italien. Sie war ein Essen für Arme: etwas Hefeteig, ein paar Tomaten, das war alles.
Obwohl die Pizza inzwischen auf der ganzen Welt zu Hause ist, gilt sie nach wie vor als ein typisches italienisches, wenn nicht sogar neapolitanisches Gericht.

Für die Pizza als Apéro habe ich Blätterteig anstatt Pizzateig verwendet.

Steps

1 Done	Zutaten bereitstellen und den Backofen vorheizen Damit es schneller geht, empfehle ich einen bereits ausgewallten Blätterteig. Alternativ kann man auch Pizzateig verwenden. Zum Ausstechen der Mini Pizzas kleine, runde Förmchen oder kleine Wassergläser benutzen.
2 Done	Salami in Stücke schneiden Als nächsten Schritt schneiden wir die Salami in kleine Stücke. Meine Empfehlung ist bereits geschnittenen Salami zu. nehmen. Dann werden die Stücke dünner. Ansonsten kann man auch von einer ganzen Salami Stücke abschneiden.
3 Done	Kreise aus dem Teig ausstechen Damit der Apéro auch wie kleine Pizzas aussieht, stechen wir Scheiben als Pizzaboden aus. Die ausgestochenen Formen ganz schnell aufs Blech legen, denn wenn der Teig warm wird, wird es schwerer die Pizzaböden zu bewegen. Nicht vergessen, ein Backpapier dazwischen geben.
4 Done	Pizzas belegen Im ersten Schritt bestreicht man alle Böden mit Tomatensauce, dann streut man die Kräuter darauf und zuletzt verteilt man die Salamistückchen auf den Pizzas. Anschliessen gehen sie für 6-9 Min (je nachdem wie dunkel man es mag) in den auf 180° vorgeheizten Ofen.
5 Done	aus dem Ofen nehmen und servieren Wenn man die fertigen kleinen Pizzas aus dem Ofen genommen hat, kann man sie auf kleinen Tellerchen den Gästen als Apéro servieren. Noch ein bisschen warm vom Ofen, schmecken sie am besten.