Ingredients
-
125 g Cailler Cuisine Noir 64%
-
60 g Butter
-
3 Stk Eier
-
70 g Zucker
-
30 g Mehl
Directions
Wenn man das Herz eines Dessertliebhabers erwärmen möchte, dann sind diese Küchlein genau das Richtige.
Der warme Schokoladenkuchen mit dem flüssigen Kern und einem kalten Vanilleeis ist der siebte Himmel der Dessertküche.
Steps
|
1
Done
|
Schokolade schmelzenAls Vorbereitung werden zuerst die Förmchen mit Butter eingestrichen und im Kühlschrank kalt gestellt. Falls man die Küchlein in Siliconförmchen backen will. Wenn man aber wie ich Frömchen verwenden will, aus denen man die Küchlein gleich essen kann, muss man die Förmchen weder einfetten noch kühl stellen. Die in Stücke gebrochene Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann die in Würfel geschnittene Butter dazugeben und glatt rühren. |
|
2
Done
|
Schokoladenmasse zubereitenDie Eier werden mit dem Zucker in einer Schüssel leicht schaumig gerührt. Die Schokoladenmasse beigeben und auch unterrühren. Die Förmchen aus dem Kühlschrank holen und dann die Masse darin einfüllen. |
|
3
Done
|
kaltstellen und backenVor dem Backen müssen die Küchlein noch für eine Stunde kalt gestellt werden. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad die Küchlein für 7-9 Minuten backen. Danach sofort servieren, damit der Kern warm und flüssig ist. Und nicht vergessen als leckere Ergänzung ein Vanilleeis mit dazu servieren. |
