Chinesische Reispfanne
Dieses Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Mit ihrem frischen Gemüse und den leichten Zutaten, wie Reis und Hühnchen, ist diese Reispfanne ein Gericht, das man zu jeder Jahreszeit geniessen kann.
Ghackets mit Hörnli
Wahrhaftiger Eidgenuss Ghackets mit Hörnli – die helvetische Antwort auf Ragù alla Bolognese. 99 von 100 Schweizern können mit dem...
Kokoschips
Paradiesischer Genuss Ein einfach zu erstellender Snack, der so frisch und lecker ist. Ob für den Abend vor dem Fernseher...
Gemüsepasta
Müssen Nudeln abgeschreckt werden? Wie wird das Zusammenkleben der Nudeln verhindert? Die Lösung ist eigentlich ganz einfach: Auf 200 Gramm...
Marmor Muffins
Eulenspiegelgeschichten Marmorkuchen Als Eulenspiegel nach Ebern kam, schlenderte er durch die Strassen, bis er einen traurigen Mann sah. Den fragte...
Waffeln
Süsses mit Tradition Schon im finsteren Mittelalter war sie der Stern am Gebäckhimmel: die Waffel. Seither hat sich das nicht geändert. In manchen...
Bruschetta
Esse gut, lache oft, liebe viel Bruschetta wird brusketta ausgesprochen. Der Name ist vom italienischen abbrustolimento abgeleitet, was “Geröstetes” heisst. Das geröstete (Stück Brot) wird bruscato genannt, bruschetta ist eine Verkleinerungsform davon. Die Bruschetta ist ein für die Toskana und Kampanien typische...
Windbeutel
In jedem Land bekannt, weil sooooo lecker Windbeutel, schweizerisch Ofenküchlein, österreichisch Brandteigkrapferl und Profiteroles sind kleine Windbeutel mit französischer Herkunft. Um 1900 herum hat ein Wiener Bäcker durch Zufall den Brandteig erfunden. Daraus hat er...
Kaiserschmarrn
Eine verfeinerte Form des Schmarrn, ist eine Zubereitung aus Palatschinkenteig und zählt zu den bekanntesten Süssspeisen der österreichischen Küche. Der Name leitet sich von Kaiser Franz Joseph I ab....